零售業確定員工的排班，也就是出勤計劃，都會遵循一個大的原則，那就是，需要根據本店在平常時間、周末、節假日，以及一天當中各個時間段的客流量大小，來安排員工的出勤計劃。不少零售業，不同的季度，營業時間都會有不同，最明顯的是冬夏兩季的時間調整。而對便利店來說，根據顧客安排好排班是一項很重要的工作。

   作為新開的便利店 ，要想安排好店員的排班，應從以下幾個方面入手。

1．明確店員的工作分工；

2．記錄每天的客流情況，根據客流情況確定排班時間；

3．摸索出適合自己店面的工作程序；

4．兼顧員工的個人及家庭情況；

5．建立自己的工作標準。

 

    明確店員的工作分工

    雖是便利店 ，麻雀雖小，五臟俱全。便利店要正常運轉，商品的進銷存過程都需要有人來具體負責。從商品采購、驗貨收貨、理貨、收款、盤點、以及是否還有對外的送貨服務都需要明確。如果員工全盤負責店內的一切工作，還需要與周圍的環境結合起來考慮，附近有無銀行，附近是否是流動人口集中區，當天的營業款項如何處理，都需要考慮。 

    如果你作為業主，又是店長，全天都在店里面管理，店員只是負責收款。是一種安排方式，如果只有兩個店員在店里負責店面運營，又是另一種情況。你自己每天都在店里負責管理，當天的營業款是店員直接存入銀行，或者店面就在車站碼頭附近，流動人口多，出于安全上的考慮，店里就不適合只安排一個員工全權負責，最好有三個人同時在店里，才好照料生意。

 

   記錄每天的客流情況

    店里的管理措施和手段，直接影響著用工效率。有無POS系統、監控系統，有無比較先進和信息化的管理手段，將直接影響到營業情況的統計。只有通過一個月左右的運作試驗，才能大致了解便利店平常時間、周末、節假日的客流情況，才好有針對性地進行排班。

 

   摸索出適合自己店面的工作程序

    要結合小店的顧客特點，因客而變，摸索店面運作的工作程序。在營業前、營業中和營業結束后，都需要必須完成哪些工作，才能保證店面的正常運轉。

 

   兼顧員工的個人及家庭情況

    便利店與大型超市不同，大型超市的運作，更多地是靠“機制”，靠管理；便利店因人少，管理投入都不到位，更多的是靠“人治”，更需要講人性化管理，要充分兼顧到員工的個人需要，不能與員工的個人時間發生持續的沖突。如員工有自己的社交活動時間，或者要接送小孩上學，每天上下班的路途遠近與交通方便性，需要盡量的滿足。尊重員工的個人需求，才能換來員工的工作投入意愿，大幅降低管理難度，提高工作效益。

 

   建立自己的工作標準

    便利店里的員工，不像大型超市里的員工那樣分工明確，更多的是要求“一崗多能”，店里的許多工作，是需要全體員工都能完成的。如商品的收貨驗貨、收款、損耗處理，顧客投訴處理，商品盤點等。作為業主，你就應在這些方面做好管理和培訓上的準備，建立起自己的工作標準。 

    具體排班：須根據顧客的時間來確定員工的上班時間。

    假設員工交通方便，就近上班。要根據便利店所在的商圈、目標顧客來確定排班情況。舉例來說，如果學校是8：00開始上學，12：00中午放學，下午14：00上學，17：00放學，辦公區上班時間是8：30到17：30，中午12：00－13：30休息；政務區是早上9點上班，中午12：00-14：00休息，下午17:00下班。

    總之，零售業的出勤情況，是由自己的顧客決定的，而不是業主決定的，出勤情況必須圍繞顧客來進行調整。