“我剛開始做的時候，一個月就300-500份訂單。所以說要做好線上生意，都是需要有一個摸索的過程的。現在在公司專業團隊統一運營下，上手起來其實很快！”

       當然，口碑上的積累除了店鋪評分這一個影響要素外，最重要的還是不要過度計較單筆交易的利潤。經營外賣是一個長期作戰的過程，只要沉下心來，用長遠眼光去利用好每一期營銷活動，經營好每一段客戶關系，那口碑自然能得到明顯提升。

       對此，李老板也很坦誠：“哪怕我這一單不掙錢，但只要我把這個客戶留下來了，那就算成功了。”因此，在日常經營中，他會緊跟公司的各項營銷政策去執行。而最終他也能看到，通過公司的營銷活動，為線上門店帶來了眾多回頭客。

▲ 促銷組合活動
 

03 踏實經營，真誠服務，提升復購率

      外賣，其實與網購相類似，都算得上互聯網經濟時代所催生的全新消費模式。再加上疫情防控常態化的大背景，“經營外賣”自然也成為了眾多天福門店店主眼中的香餑餑。

       目前，由于疫情反復等原因，人們到線下門店消費的意愿逐漸消減，這也意味著便利店如果能乘上“外賣”這股東風，自然就能帶來更多意想不到的收益。這對外賣銷售占比近3成的71023門店來說，無疑是機遇，而李老板也很好地抓住了這個機遇。

        談及其門店的外賣經營訣竅時，李老板分享到：“一是商品品類需足夠豐富。SKU的數量，與線上門店是否能滿足多種顧客的不同需求息息相關。二是服務到位，需嚴格把控商品質量，保證商品新鮮度、包裝完整。”在他看來，自己在外賣經營上沒有太多“高端操作”，靠的全是作為零售行業從業者的真誠之心。

       同時，通過采訪可以看到，李老板是個很踏實的人。71023線上門店是24小時營業的，為了讓更多顧客關注到店鋪，從而進店下單，李老板選擇了拉長營業時長，在凌晨這一時間段實現了“彎道超車”。由此可見李老板在對待“外賣業務”上的用心。

       采訪最后，李老板也向各位計劃經營外賣業務的門店，分享了自己的一點想法。在他看來，天福門店經營外賣其實具備著極大的優勢。門店不僅可以在平臺上標識“品牌”標志，從而獲取更大的線上曝光；更重要的是天福門店的強勁品牌力也能幫助門店更輕松地贏得消費者的信賴與認可。

       “要想經營好外賣這一塊，只要分兩步走：一是把外賣這個生意重視起來；二是重視外賣的銷量，持續提升銷量。外賣市場目前發展勢頭強勁，消費需求旺盛，店主們不應錯過這一大好時機。”對于便利店外賣賽道的未來發展前景，李老板充滿了信心！